Vingt ans de transformation qui continue
Ce qui a changé sur la ferme depuis 2004. Ce qui bouge encore aujourd’hui.
Ce qui bouge en ce moment
Padies Culture Nature est une exploitation agricole familiale installée sur une base de permaculture et de biodynamie. Chaque saison, nous avançons vers une agriculture régénérative : replantation de plusieurs kilomètres de haies, plantation d’oliviers et de chênes truffiers, retour de la vie dans les sols.
D'un château endormi à une ferme en activité
En 2004, les terres attendaient. Le premier potager est sorti entre les vieux arbres fruitiers, puis les haies ont été plantées sur les courbes de niveau à partir de 2005, dessinant peu à peu le jardin de découverte.
Vingt ans plus tard, le domaine compte des serres, des parcs d’élevage, un verger, des oliviers et des chênes truffiers. Les façades Renaissance, elles, restent classées à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques.
De la permaculture à l'agriculture de régénération
Observer le terrain avant de le transformer, dès les premières plantations.
Préparations naturelles et travail sur la vie du sol au fil de l’année.
Sols couverts, pâturage tournant et arbres intégrés aux parcelles cultivées.
L’ensemble de la production est certifié bio par Ecocert.
Les avis de nos clients
Les retours de notre communauté comptent. Retrouvez nos avis Google et nos avis Facebook, et partagez à votre tour votre expérience de la boutique, des marchés et de la restauration bio.
La charcuterie maison est excellente, sans sulfite et pleine de goût. On sent une vraie démarche, de la terre à l’assiette. Le bar propose de bonnes bières locales, c’est convivial. Une adresse à faire connaître.
Nous achetons notre viande à la boutique de Revel depuis un an. Le porc et le bœuf sont d’une qualité rare : on sent le
travail bien fait et le vrai respect des bêtes. L’accueil reste toujours chaleureux, on nous conseille.
facebook.com/PAD1ES
Je les retrouve chaque samedi au marché du Capitole, à Toulouse. Les légumes sont d’une fraîcheur remarquable et la petite restauration sur place vaut le détour. Tout est bio : c’est devenu mon rendez-vous du week-end.
Venez nous rencontrer à la ferme
La boutique vous accueille de 9 h à 20 h 30 au château de Padies, à Lempaut. Pour une commande, une question sur nos produits bio ou notre restauration, contactez-nous : nous serons ravis d’échanger avec vous.