Porc bio élevé en plein air sur les terres du château
Nos porcs grandissent dehors, dans des parcs plantés où ils fouillent et se mettent à l’ombre. Nourris aux céréales que nous cultivons à Lempaut, ils fournissent le frais, la charcuterie et les conserves.
Du filet au jarret, rien ne se perd
Un porc élevé dehors donne une viande ferme et savoureuse, très loin de celle qu’on trouve en grande surface.
Nous vendons les côtes, le filet, la poitrine, l’échine et les morceaux à mijoter. Ce qui n’est pas vendu frais part en charcuterie ou en conserves.
Nous préparons des colis complets sur commande, sous vide, pour ceux qui veulent remplir leur congélateur en une fois.
Trois choses que nous ne changeons pas
Dehors toute l'année
Nos porcs fouillent la terre entre les haies, sur des parcelles qui tournent.
Nos céréales
Ils sont nourris avec les céréales bio récoltées sur nos propres parcelles.
Croissance lente
Aucun forçage, des cycles longs, une viande dense qui tient à la cuisson.
Au comptoir, sur les marchés ou sur commande
Toujours en vente directe.
Découpe à la demande de 9 h à 20 h 30, conseils et dégustation au comptoir.
Toulouse Capitole et Lavaur le samedi matin, L’Union le dimanche matin.
Plateaux et grandes quantités préparés à l’avance, retrait en boutique.
Les avis de nos clients
Les retours de notre communauté comptent. Retrouvez nos avis Google et nos avis Facebook, et partagez à votre tour votre expérience de la boutique, des marchés et de la restauration bio.
La charcuterie maison est excellente, sans sulfite et pleine de goût. On sent une vraie démarche, de la terre à l’assiette. Le bar propose de bonnes bières locales, c’est convivial. Une adresse à faire connaître.
Nous achetons notre viande à la boutique de Revel depuis un an. Le porc et le bœuf sont d’une qualité rare : on sent le
travail bien fait et le vrai respect des bêtes. L’accueil reste toujours chaleureux, on nous conseille.
facebook.com/PAD1ES
Je les retrouve chaque samedi au marché du Capitole, à Toulouse. Les légumes sont d’une fraîcheur remarquable et la petite restauration sur place vaut le détour. Tout est bio : c’est devenu mon rendez-vous du week-end.
Venez nous rencontrer à la ferme
La boutique vous accueille de 9 h à 20 h 30 au château de Padies, à Lempaut. Pour une commande, une question sur nos produits bio ou notre restauration, contactez-nous : nous serons ravis d’échanger avec vous.