L'agriculture de régénération, notre cap
Partis de la permaculture et de la biodynamie, nous allons vers des sols qui gagnent en vie chaque année.
Ce que cela change dans votre panier
Des légumes plus goûteux, des viandes nourries sur place, une ferme qui tient sans intrant acheté. Tout cela se retrouve à la boutique de Revel, ouverte de 9 h à 20 h 30.
Quatre leviers que nous actionnons
Rien de spectaculaire, beaucoup de constance.
Sols couverts
Couverts végétaux et paillages pour éviter la terre nue toute l’année.
Pâturage tournant
Les animaux passent, fertilisent, puis laissent la parcelle se refaire.
Arbres partout
Haies et vergers intégrés aux cultures plutôt que relégués aux bordures.
Vie du sol
Préparations biodynamiques et matière organique pour nourrir les micro-organismes.
Laisser la terre en meilleur état qu'on l'a trouvée
La permaculture nous a appris à observer. La biodynamie nous a donné un cadre de travail. L’agriculture de régénération fixe le cap. Le sol n’est pas un support, c’est le point de départ de tout.
Concrètement, cela veut dire des couverts permanents, des animaux qui tournent, des haies qui structurent les parcelles et le moins de travail du sol possible. Les résultats se mesurent en années, pas en saisons.
Les avis de nos clients
Les retours de notre communauté comptent. Retrouvez nos avis Google et nos avis Facebook, et partagez à votre tour votre expérience de la boutique, des marchés et de la restauration bio.
La charcuterie maison est excellente, sans sulfite et pleine de goût. On sent une vraie démarche, de la terre à l’assiette. Le bar propose de bonnes bières locales, c’est convivial. Une adresse à faire connaître.
Nous achetons notre viande à la boutique de Revel depuis un an. Le porc et le bœuf sont d’une qualité rare : on sent le
travail bien fait et le vrai respect des bêtes. L’accueil reste toujours chaleureux, on nous conseille.
facebook.com/PAD1ES
Je les retrouve chaque samedi au marché du Capitole, à Toulouse. Les légumes sont d’une fraîcheur remarquable et la petite restauration sur place vaut le détour. Tout est bio : c’est devenu mon rendez-vous du week-end.
Venez nous rencontrer à la ferme
La boutique vous accueille de 9 h à 20 h 30 au château de Padies, à Lempaut. Pour une commande, une question sur nos produits bio ou notre restauration, contactez-nous : nous serons ravis d’échanger avec vous.